L'orange est l'un des agrumes les plus appréciés pour sa fraîcheur, sa richesse en vitamines et ses arômes ensoleillés. Mais saviez-vous qu'il existe plusieurs variétés aux caractéristiques bien distinctes ?
Pour les connaisseurs, vous vous dîtes que dans nos recettes il n'y a pas d'orange classique... mais détrompez vous !!
Une nouvelle recette arrive et croyez moi vous allez l'adorer. Pour vous en dire un peu plus, c'est fruité, unique et ça va changer vos préférences !
Entre amertume et acidité, l'orange amère est utilisée dans de nombreuses boissons comme le vin d'orange ou la Suze.
Elle est un élément important dans les recettes où l'on veut relever le goût ou travailler avec des épices.
On s'en sert dans une de nos recettes, la tisane glacée Spritz pour avoir ce côté amère (et non acidulé).
Contrairement aux autres oranges, l'orange sanguine à une chaire de couleur rouge. Elle allie acidité et douceur, ce qui donne un goût unique.
On met de l'écorce d'orange sanguine dans une des recettes de maté pour contrebalancer le côté amère du maté et vous offrir un maté doux et légèrement acidulé.
Si vous vous demandez la différence entre les variétés d'orange, cliquez sur ce lien.
